कहा जाता है के सुबह का Nashta करना बहुत जरुरी होता है और उससे भी ज़्यादा जरुरी होता है के सुबह नाश्ता (Nashta) भारी और हेअल्थी हो। जिससे आपका पूरा दिन अच्छे से गुज़रेगा लेकिन कुछ लोग काम में वयस्थ रहते है जिससे वो खाने पीने का ज़्यादा ध्यान नहीं रख पाते। उसी तरह दोपहर के खाने के बाद जरुरी होता है स्नैक्स (Snacks) क्युकी लंच (Lunch) और डिनर (Dinner) के बीच का वक़्त बहुत ही लम्बा और थकावट वाला होता है जिसमे जरुरी है के कुछ न कुछ खाते रहे।
इसके लिए अगर आपके पास वक़्त नहीं भी होता तो ये जरुरी है की आप आसान स्नैक्स (Easy Snacks) देखे जो बनाने में भी समय कम लगे और आसानी से बन सके। और सबसे जरुरी चीज़ की आपका शाम का स्नैक्स (Evening Snacks) हेअल्थी हो। हेअल्थी स्नैक्स (Healthy Snacks) आपको स्वस्थ भी रखेगा और आपको काम करने की शक्ति भी देगा।
स्नैक्स बनाने की सामाग्री (Ingredients For Making Easy Snacks)
- 1बड़ा चम्मच तेल
- ½कप बारिक कटा हुआ प्याज़
- ½कप बारिक कटी लाल, हरी, और पीली शिमला मिर्च (Red, Yellow, and Green Capsicum)
- 3बड़े चम्मच उबले मक्की के दाने (Corn)
- 1½बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा सॉस (Pizza Sauce)
- ½कप घिसा हुआ चीज
- ½कप छोटे टुकड़ों में कटा पनीर
- थोड़े से केनिपिस
- 2बड़े चम्मच चीज सॉस
- 2बड़े चम्मच ऑरिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स (Oregano and Chilli Flakes)
नास्ता स्नैक्स बनाने की विधि ( Tasty Snacks Recipe)
- एक कढ़ाई में 1बड़ा चम्मच तेल डालेंगे और इसे धीमी आंच पर गर्म होने रख देंगे।
- इसके बाद इसमें ½कप बारिक कटा हुआ प्याज़ डालेंगे।
- अब इसमें ½कप बारिक कटी हुई लाल, हरी, और पीली शिमला मिर्च डालेंगे।
- (अगर आपके पास लाल और पीली शिमला मिर्च न हो तो आप इसमें ½कप हरी शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं)
- इसके बाद इसमें थोड़ा सा नमक डाल देंगे और इसे अच्छे से मिला लेंगे और इसे ½मिनट के लिए पका लेंगे।
- अब इसमें 3बड़े चम्मच उबले हुए मक्की के दाने डालेंगे।
- फिर इसमें 1½बड़ा चम्मच पिज़्ज़ा सॉस डालेंगे।
- इसके बाद इसमें 1½बड़ा चम्मच पास्ता सॉस डाल देंगे और सारी सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे।
- अब इसमें ½कप घिसा हुआ चीज डाल लेंगे और इसे मिला लेंगे।
- (अगर आपको चीज कम पसंद है तो आप इसमें कम भी डाल सकते हैं)
- अब इसे धीमी आंच पर चीज पिघलने तक पका लेंगे।
- जब चीज पिघल जाए तब आंच को बंद कर देंगे और मिश्रण को ठंडा होने रख देंगे।
- मिश्रण ठंडा होने के बाद इसमें ½कप छोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे।
- (आप जब भी मिश्रण बनाए पनीर को आंच बंद करने के बाद ही डालें)
- थोड़े से केनिपिस लेंगे और इसे एक प्लेट में रख देंगे।
- अब जो मिश्रण बनाया है उसे केनीपिस में भर लेंगे।
- केनिपिस में मिश्रण थोड़ा ज्यादा भरेंगे।
- अब इसके ऊपर थोड़ा सा चीज सॉस डालेंगे और थोड़ा सा ऑरिगेनो और चिल्ली फ्लेक्स छिड़क लेंगे।
- इसके बाद इसे धनिया लगा कर सजा देंगे और इसे परोस लेंगे।
शाम के स्नैक्स में क्या खाना चाहिए (What should I eat for evening snacks?)
शाम के स्नैक्स (Evening Snacks) के तौर पर ये बहुत जरुरी है के आप स्वादिष्ट (Tasty) और स्वस्थ (Healthy) चीज़ो का सेवन करे जैसे ताज़ी सब्जिया (Fresh Vegetables) जिसमे पोषण (Nutrition) भी होता है और ज़्यादा भारी भी नहीं होती, अधिकतर चीज़े शाम के समय खाना लिवर के लिए बहुत भारी हो जाता है जैसे की केला अगर आप सुबह खाएंगे तो आपके लिए बहुत अच्छा है लेकिन दोपहर को खाएंगे तो भी अच्छा है पर ज़्यादा नहीं और अगर शाम को खाएंगे तो वो फायदा नहीं करता और अगर रात को खाएंगे तो केला आपको नुक्सान पहुँचायेगा क्युकी केले में carbohydrates अधिक मात्रा में होते है जिसे पचने (Digestion) में वक़्त लगता है और रात को अगर आप केला खा के सोने लगते है तो वो पच (Digest) नहीं हो पायेगा और आपको नुक्सान करेगा। ठीक उसी तरह शाम के स्नैक्स (Evening Snacks) में ये देखना बहुत जरुरी है के जो आप खा रहे है उसे खाने का सही समय कौनसा है। और अगर आप अपने बच्चे के लिए बना रहे है तो एक बात का ख़ास तौर पर ध्यान रखे की स्वादिष्ट (Tasty Snakcs) और हेअल्थी स्नैक्स (Healthy Snacks) हो।
