आज हम बहुत ही सॉफ्ट सूजी चॉकलेट केक बनाएंगे ये केक बहुत ही कम समय में और मुंह में घुल जाने वाला बन कर तैयार होता है, इस केक को बनाने की सामाग्री हमारे घर में बहुत ही आसानी से मिल जाती हैं। ये बिना अंडे का केक है इस केक को अंडे का सेवन न करने वाले लोग बहुत ही मजे से खा सकते थे। इस केक को बनने के लिए आपके पास माइक्रोवेव ओवन होना जरूरी नहीं है, आप इस केक को कढ़ाई या कुकर में भी बना सकते हैं।
suji chocolate cake आप क्रिसमस या नए साल के दिन बना सकते है। वैसे तो आप इस केक को चाय के साथ या स्नैक्स के तौर पर भी बना सकते है। अगर आप शुद्ध शाकाहारी है तो आप इस केक को घर पर ही बनाये बजाए इसके की आप केक खरीदने जाते है। क्युकी बहार से लाये हुए केक में अंडे होते है तो आप इसे घर में बनाएंगे तो आप बिना अंडे और बिना किसी मिलावट के इसे घर में बना सकते है ये स्वादिष्ट और सेहतमंद बनेगा। chocolate cake बच्चो का बहुत ही पसंदीदा केक होता है जिसे बच्चे बहुत ही अधिक खाते है। ये cake सूजी से बना है जिससे ये आपके बच्चे के लिए भी सेहतमंद है और ज़्यादा खाने से उन्हें नुक्सान भी नहीं होगा जो chocolate या chocolate का केक खाने से होता है।
सूजी का केक सामग्री (Ingredients of Suji Chocolate Cake)
- ¼कप (50ml) ताज़ा मीठा दही
- 1छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ½छोटा चम्मच खाने का सोडा
- ½कप + 1बड़ा चम्मच घर की पिसी हुई चीनी (शक्कर)
- ¼कप तेल
- 1½बड़े चम्मच कोको पाउडर
- ½कप (100ml) सूजी
- 3बड़े चम्मच मैदा
- 1कप (100ml) दूध
- 1बड़ा चम्मच वैनिला एसेंस (ऐच्छिक)
- 5 से 6सिलिकॉन मोल्ड कप
- 5 से 6 पेपर कप
- ½कप चॉकलेट सॉस
- 2बड़े चम्मच बारिक कटे हुए काजू के टुकड़े
Suji Chocolate Cake Recipe in Hindi
- एक कटोरे ले लेंगे और इसमें ¼कप (50ml) ताज़ा मीठा दही डाल देंगे।
- अब इसमें 1छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर डाल देंगे।
- फिर इसके बाद इसमें ½छोटा चम्मच खाने का सोडा डाल देंगे।
- इसके बाद इसमें ½कप + 1बड़ा चम्मच घर की पिसी हुई चीनी (शक्कर) डाल देंगे।
- अब सारी सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे और इसमें ¼कप तेल डाल देंगे।
- फिर इसमें 1½बड़े चम्मच कोको पाउडर डाल देंगे और इसे वापस मिला लेंगे।
- अब इसमें ½कप (100ml) सूजी डाल लेंगे।
- (केक में हमेशा बारिक सूजी का ही इस्तेमाल करे अगर आपके पास मोटी वाली सूजी है तो आप इसे मिक्सी के जार में डाल कर पिस लेंगे और इसे केक में डाल लेंगे)
- फिर इसमें 3बड़े चम्मच मैदा डाल देंगे।
- इसके बाद इसमें 1कप (100ml) दूध डाल देंगे और सारी सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे।
- सारी सामाग्री अच्छे से मिला लेंने और इसे ढक कर 10मिनट के लिए रख देंगे।
- 10मिनट बाद सूजी अच्छे से फुल जायेगी और मिश्रण बहुत ही अच्छे से तैयार हो जायेगा।
- अब इसमें 1बड़ा चम्मच वैनिला एसेंस डाल देंगे और इसे मिला लेंगे। (ऐच्छिक)
- अगर आपका मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो आप इसमें 1 से 2बड़े चम्मच दूध डाल कर इसे ठीक कर सकते हैं।
- अब 5 से 6सिलिकॉन मोल्ड कप लेंगे और इसके अंदर पेपर कप रख देंगे।
- (ये केक सिलिकॉन मोल्ड कप में से भी बहुत ही आसानी से बाहर निकल आते हैं लेकिन अगर आपको ये केक किसी को गिफ्ट करना हो या किसी मेहमान के आगे परोसना हो तो आप इसमें पेपर कप ज़रूर लगाएं इससे ये दिखने में भी अच्छे लगेंगे और परोसने में भी आसान हो जायेगे)
- अब चॉकलेट सूजी केक के मिश्रण को सिलीकॉन पेपर कप मोल्ड में भर लेंगे।
- बिल्कुल इसी प्रकार से सारे मोल्ड भर कर तैयार कर लेंगे और इसे एक स्तर कर लेंगे।
- एक कढ़ाई लेंगे और इसमें एक स्टैंड रख देंगे।
- फिर इस स्टैंड के ऊपर एक प्लेट रख लेंगे और इसे मध्यम आंच पर 10 से 12मिनट के लिए गर्म करने के लिए रख देंगे।
- 12मिनट बाद कढ़ाई अच्छे से गर्म हो जाए तब इसके अंदर जो प्लेट रखी है उसके ऊपर सारे भरे हुए चॉकलेट कप केक रख देंगे।
- सारे कप केक कढ़ाई में रखने के बाद इसे एक थाली से ढक देंगे और इसे 30 से 35मिनट के लिए धीमी आंच पर बेक होने ले लिए रख लेंगे।
- 30 से 35मिनट बाद कढ़ाई के ऊपर की थाली हटा कर इसे चेक कर लेंगे।
- एक टूथ पीक लेंगे और उसे केक में डाल कर देखेंगे अगर आपकी टूथ पीक बिल्कुल साफ बाहर आती है तो समझ लीजिए आपका केक तैयार है।
- अब आंच को बंद कर देंगे और सारे कप केक को एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- इसके बाद सारे केक को थोड़ा ठंडा होने के लिए रख देंगे।
- केक अच्छे से ठंडे हो जायें तब इसे सिलिकॉन मोल्ड में से निकाल लेंगे और एक प्लेट पर रख लेंगे।
- अब इसके ऊपर 1बड़े चम्मच के क़रीब चॉकलेट सॉस डाल देंगे। (ऐच्छिक)
- इसके बाद इसके ऊपर बारिक कटे हुए काजू के टुकड़े डाल देंगे और इसे परोस लेंगे।
आवशयक सुझाव
- केक बनाने के लिए हमेशा ताजे और मीठे दही का इस्तेमाल करें, खट्टा दही केक में कभी न डालें।
- अगर आपके पास बेकिंग पाउडर नही है तो आप इसमें ईनो का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अगर आप ये suji chocolate cake वजन घटाने के लिए खाना चाहते है तो ये आपके लिए अच्छा नहीं है क्युकी ये सूजी से बना है तो ये आपका वजन बढ़ाने में मदद करेगा।
Nutrition Facts Of Suji Chocolate Cake
| Nutrition Facts | Per Piece of 100gm
(Approximately) |
| Calories | 210kcal |
| Total Fat | 8.2gm |
| Carbohydrates | 27.2g |
| Protein | 4.3g |
| Fiber | 0.4g |
| Cholesterol | 4.9mg |
| Calcium | 69.2mg |
| Iron | 0.8mg |
| magnesium | 20.1mg |
| sodium | 26.3mg |
| Potassium | 37mg |
The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2000 calories a day is used for general nutrition advice.
