आज के दौर में खाने पीने में बहुत से बदलाव आये है। जैसे की आज भाग दौड़ भरी ज़िन्दगी में लोगो का खाना पीना छूट जाता है। तो इसीलिए लोगो ने जल्दी से बनने वाला खाना अधिक पसंद करना शुरू कर दिया है। जैसे की अब लोगो को इस नए दौर में पिज़्ज़ा(Pizza), सैंडविच(Sandwich), टोस्ट (Toast) जैसी चीज़े अधिक पसंद आती है। आमतौर पर ये चीज़े आपके आस पास की दुकानों में मिल जाते है। पर ये आपके स्वस्थ जीवन पर बहुत ही बुरा असर पड़ेगा। इसीलिए अगर आप एहि चीज़े घर पर ही अच्छी और स्वस्थ तो ये आपकी सेहत पर बहुत ही अच्छा प्रभाव डालेगा इससे आप हेअल्थी भी रहेंगे और आपको ये सैंडविच (Sandwich) स्वादिष्ट भी लगेगा।
Veg Sandwich शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर या फिर आलू जैसी अच्छी और सेहतमंद सब्जियों से बनाया जाता है जो की बहुत ही जल्दी बनने साथ बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद बनते है। अगर आप ये masala sandwich अपने घर पर बना कर अगर अपने बच्चो को लंच में देंगे या फिर सुबह नाश्ते में तो वो आपसे बहुत खुश होंगे और ये रेसिपी आपके लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगी। कई सब्जियों को मिला कर ये sandwich बनता है जिससे ये आपके लिए बहुत ही स्वस्थ बनेगा अगर आप घर पर ही इस सैंडविच को बनाएंगे तो आप इसमें अच्छी और ताज़ी सब्जियों का इस्तेमाल करेंगे और बहार से खाने पर आपको नहीं पता चलेगा की इसमें ताज़ी सब्जियों का इस्तेमाल हुआ है या फिर ख़राब सब्जियों का।
ब्रेड सैंडविच (Bread Sandwich) आमतौर पर बच्चे स्कूलों में भी लेकर जाते है। और बच्चो को बहुत अधिक पसंद भी आता है और इसी बहाने आप अपने बच्चो को सब्जियों का सेवन करना भी सीखा सकते है। कई बार बच्चा सब्जियाँ नहीं खाता जिससे उसके शरीर में vitamins या फिर minerals की कमी भी हो सकती है तो अगर आप चाहते है के आपका बच्चा सब्जियां खाना शुरू कर दे तो आप उसे सैंडविच, पिज़्ज़ा या फिर टोस्ट जैसी चीज़ो में अधिक मात्रा में सब्जिया डाल कर खिला सकते है जिससे उसे सब्जिया खाने की आदत होने लगे।
विशेषता– ये बहुत ही जल्दी बनने वाला स्वादिष्ट नाश्ता है। और साथ ही साथ ये बहुत सी सब्जियों से बनाया जाता है तो इसी वजह से ये बहुत ही सेहतमंद भी है। और अगर आप ऐसे ही पिज़्ज़ा, सैंडविच जैसी चीज़ो को अच्छी और ताज़ी सब्जियों से बना कर अपने बच्चो को खिलाएंगे तो उन्हें भी सब्जियाँ और अधिक अच्छी लगने लगेगी।
वैज सैंडविच रेसिपी सारांश
- बनाने का समय- 5 – 7 min.
- कैलोरीज- 289 kcal
- कितने लोगो के लिए – 3 – 4
- पाक शैली- इंग्लैंड
वेज मसाला सैंडविच बनाने की सामाग्री (Ingredients Of Making Veg Sandwich)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 कप बारिक कटा प्याज
- 1¼ कप बारिक कटी हरी शिमला मिर्च
- 2 कप टमाटर
- 1½ बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला
- 1 कप बारिक कटा हरा धनिया
- ½ कप मक्खन
- 2 बड़ा चम्मच बारिक कटा लहसुन (ऐच्छिक)
- 1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला
- 2 बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 6 ब्रेड
- ½ कप घिसा चीज
- बारिक सेव (ऐच्छिक)
- बारिक कटा धनिया
वेज मसाला सैंडविच बनाने की विधि (Veg Masala Sandwich Recipe)
- एक कढ़ाई में 2बड़े चम्मच मक्खन डालेंगे और इसे थोड़ा सा गर्म कर लेंगे।
- इसके बाद इसमें 1कप बारिक कटा हुआ प्याज डाल देंगे और इसे सुनेहरा होने तक पका लेंगे।
- अब इसमें 1¼कप बारिक कटी हुई हरी शिमला मिर्च डाल लेंगे और इसमें ½छोटा चम्मच नमक डाल कर थोड़ा सा सुनेहरा होने तक ½मिनट के लिए पका लेंगे।
- शिमला मिर्च अच्छे से पक जाए तब इसमें 2कप टमाटर डाल देंगे अब इसमें ½छोटा चम्मच नमक डाल कर टमाटर पकने तक इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भून लेंगे।
- अब इसमें 1½बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर डालेंगे।
- और इसमें 1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला डाल लेंगे।
- सारी सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे और इसे धीमी आंच पर 1मिनट के लिए ढक कर पका लेंगे।
- 1मिनट बाद आंच को बंद कर देंगे और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने रख देंगे।
- अच्छे से ठंडा होने के बाद इसमें 1कप बारिक कटा हुआ हरा धनिया डाल देंगे और मिला लेंगे।
- एक कटोरी में ½कप मक्खन लेंगे और इसे धीमी आंच पर पिघला लेंगे।
- फिर इसमें 2बड़ा चम्मच बारिक कटा हुआ लहसुन डाल देंगे।
- (अगर आप लहसुन नही खाते तो न डालें)
- फिर इसमें 1बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला डाल देंगे और 2बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे।
- अब मोटी वाली 4ब्रेड लेंगे और इसके ऊपर जो अभी मक्खन वाला मिश्रण तैयार किया है वो लगा लेंगे।
- इसके बाद इस ब्रेड पर मसाले वाला जो मिश्रण बनाया है उसे अच्छे से लगा देंगे।
- फिर इसके ऊपर 3 बड़े चम्मच घिसा हुआ चीज डालेंगे।
- अब इसके ऊपर जो दूसरे सैंडविच का हिस्सा है उसे रख लेंगे और हल्का सा दबाव दे देगें।
- उसके बाद टोस्टर स्टैंड में लेंगे उसमे अच्छे से मक्खन लगा लेंगे और एक सैंडविच इसमें रख देंगे।
- टोस्टर स्टैंड को बंद कर देंगे और इसे धीमी आंच पर सेक लेंगे।
- सैंडविच को हर 1मिनट में अलटते पलटते सेक लेंगे।
- इसी प्रकार सुनहरा होने तक सारे सैंडविच को सेक कर तैयार कर लेंगे।
- अब इसको प्लेट में निकाल लेंगे और सारे सैंडविच पर टोमेटो सॉस लगा लेंगे।
- उसके बाद इसके ऊपर थोड़ी सी बारिक सेव डाल देंगे। (ऐच्छिक)
- फिर इसके ऊपर बारिक कटा हुआ धनिया डाल देंगे।
- अब इसे बीच में से तिरछा काट लेंगे।
- और फिर टोमेटो सॉस के साथ परोस लेंगे।
सैंडविच को और सुन्दर और आकर्षक बनाये (Make Sandwich Mare Delicious and Attractive)
सैंडविच को और सुन्दर और आकर्षक कैसे बनाये ? आप अपने ब्रेड सैंडविच को और भी सुन्दर और लज़ीज़ बनाने के लिए उसमे और भी बहुत सी चीज़ो का इस्तेमाल कर सकते है। जैसे की आप चाहे तो शिमला मिर्च के साथ साथ टमाटर भी सैंडविच सकते है। या फिर सेव डालने के साथ साथ चीज़ को भी घिस कर डाल सकते है। इससे आपका वेजिटेबल सैंडविच और भी स्वादिष्ट और लजीज लगेगा। अगर आप रेड सॉस अलावा ग्रीन सॉस का भी इस्तेमाल कर सकते है।
