जैसा की हम सभी जानते है, आज कल के छोटे बच्चो की पसंद का खाना बनाना कितना मुश्किल है जो उनकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो। वैसे तो स्नैक्स के तौर पर बहुत सी स्वादिष्ट और सेहतमंद चीज़े बनाई जा सकती है लेकिन कॉर्न और आलू से बनने वाली ये डिश बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद है। जैसा की सभी जानते है छोटे बच्चे अक्सर अपना लंच बॉक्स पूरा नहीं खाते, अगर आप उन्हें लंच में ये स्वादिष्ट कॉर्न और आलू से बना नाश्ता देंगी तो यकीनन आपका बच्चा अपना लंच भी पूरा ख़तम करेगा और ये उसकी सेहत के लिए भी बहुत फायदा देगा जो की उसकी बढ़ती उम्र में बहुत उपयोगी साबित होगा।
कॉर्न में बहुत से पोषक तत्व मौजूत होते है जैसे की पाचन और आँखों के लिए कॉर्न यानी के मकई बहुत लाभदायक है, ये फाइबर और यौगिकों के पौधो में समृद्ध है इसके अलावा इसमें प्रोटीन भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। निम्न रक्तचाप में मदद करने के लिए मकई में पोटैशियम भी बहुत अधिक मात्रा में आपको मकई में ही मिलेगा। और ये ऐंटिऑक्सिडेंट जो आँखों और आपके इम्युनिटी के लिए होता है जो गेहू, चावल या फिर जई में पाया जाता है वो मकई में गेहू, चावल और जई से भी अधिक मात्रा में उपलब्ध है।
इस स्नैक्स को बनाने के लिए आपको बहुत ही काम समय और सामाग्री की आवश्यकता पड़ेगी जैसे की कुछ कॉर्न (मकई ) के दाने आलू , प्याज, टमाटर और माखन ये सामग्री जो की बच्चो के लिए सेहतमंद और स्वादिष्ट होगी, अगर आपका बच्चा ऐसा ही पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन करेगा तो यकीनन उसके बढ़ते शरीर को आप तंदरुस्त भी होता देखेंगे।
Corn & Potato Snacks Ingredients
- एक उबला हुआ आलू
- 2बड़े चम्मच उबले हुए मक्की के दाने
- 2बड़े चम्मच बारिक कटा हुआ प्याज
- 1½बड़े चम्मच हरी चटनी
- 2बड़े चम्मच मायोनिस
- 8ब्रेड
- 2बड़े चम्मच मक्खन
- 2बड़े चम्मच टोमेटो सॉस
- 2बड़े चम्मच सेव नमकीन
- स्वादानुसार नमक
नाश्ता बनाने की विधि
- एक कटोरे में छोटा सा एक उबला हुआ आलू डालेंगे और उसे अच्छे से मसल लेंगे।
- इसके बाद इसमें 2बड़े चम्मच उबले हुए मक्की के दाने डालेंगे।
- फिर इसमें 2बड़े चम्मच बारिक कटा हुआ प्याज डाल लेंगे।
- इसके बाद इसमें 1½बड़े चम्मच हरी चटनी डालेंगे।
- फिर इसमें 2बड़े चम्मच मायोनिस डालेंगे और इसमें 1चुटकी कितना नमक डाल कर सारी सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे।
- (हरी चटनी में नमक होता है इसलिए नमक को सावधानी से डालें)
- अब 8ब्रेड लेंगे और इसे कटोरी के आकार में बीच में से काट लेंगे और गोलाकार में ब्रेड निकाल लेंगे।
- इसके बाद सारी ब्रेड पर थोड़ा थोड़ा मक्खन लगा लेंगे।
- फिर इसके ऊपर आलू का जो मिश्रण तैयार किया था उसे अच्छे से ब्रेड पर लगा लेंगे।
- और एक ब्रेड को इस ऊपर रख कर हल्का सा दबा लेंगे।
- इसी प्रकार सारे ब्रेड को भर कर तैयार कर लेंगे।
- (आप चाहे तो इसे एक भी परोस सकते है)
- एक तवा लेंगे और उसे धीमी आंच पर अच्छे से गर्म होने रख देंगे।
- इसके बाद अभी जो ब्रेड तैयार किए है उसपर थोड़ा सा मक्खन लगा लेंगे और इसे तवे पर उल्टा करके सेक लेंगे।
- अब ब्रेड के ऊपर वाले हिस्से पर भी मक्खन लगा लेंगे और दूसरी ओर से भी सुनेहरा होने तक सेक लेंगे।
- इसी प्रकार बारे ब्रेड को सेक कर प्लेट में निकाल लेंगे।
- इसके बाद इसे बीच में से आधा काट लेंगे।
- और गोलाकार ब्रेड की तरफ टोमेटो सॉस लगा लेंगे।
- इसके बाद इसपर सेव नमकीन लगा लेंगे (ऐच्छिक)
- सारी ब्रेड को इसी प्रकार सजा लेंगे और प्लेट में परोस लेंगे।
परोसने का तरीका
इस स्वादिष्ट नाश्ते को आप बच्चो के लंच में या फिर शाम की चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर सभी को खिला सकते है। इससे आपके बच्चो को बहुत ही स्वादिष्ट और अच्छा लंच मिलेगा जिसे वो पूरा ख़तम करके आएगा और इसके अलावा ये आपके बाकी परिवार वालो का भी दिल जीतने के लिए बहुत ही अच्छा तरीका होगा।
या फिर आप चाहे तो इसे घर पर आये कुछ ख़ास मेहमानो के लिए भी बना सकते है ये बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे बनाने के लिए ज़्यादा सामग्री का इस्तेमाल न भी करे तो भी चलेगा ये खाने में जितने स्वादिष्ट होते है उतने ही दिखने में भी आकर्षित लगते है।
Nutrients Facts Of Corn
| Nutrition Facts Of Corn | Per 100gm of Corn |
| Calories | 90 kcal |
| Total Fat | 1gm |
| Protein | 3 gm |
| Carbohydrates | 19gm |
| Potassium | 318mg |
| sugar | 4.5g |
| Vitamin C | 3.6mg |
