Donuts
एक doughnut या donut एक प्रकार का गुंथा हुआ तला हुआ आटा है। यह कई देशों में अच्छी तरह से जाना जाता है और अलग अलग तरीको में मिठाई के रूप में तैयार किया जाता है जिसे हाथ से तैयार किया जा सकता है या पेस्ट्री की दुकानों, बड़ी दुकानों, भोजनालयो, और किसी ख़ास चीज़ को बनाने का मताधिकार लेने वाले विक्रेता के व्यापारियों से खरीदा जा सकता है। डोनट एक पारंपरिक नाम है।
Doughnut को आमतौर पर गुंथे हुए आटे को डीप फ्राई किया जाता है, लेकिन अन्य प्रकार के बैटर भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। विभिन्न प्रकार के donut बनाने के लिए विभिन्न प्रकार की टॉपिंग की जाती है जिससे डोनट अलग अलग स्वाद में तैयार किये जाते है, जैसे कि चीनी, chocolate या मेपल ग्लेज़िंग। donuts में पानी,शॉर्टिंग,प्राकृतिक या कृत्रिम, चीनी, दूध, khameer, तेल, और अंडे स्वाद भी शामिल हो सकते हैं।
वैसे तो doughnut दो प्रकार के होते है एक जो गोल आकर में अंगूठी जैसा बनता है और एक गोल लम्बा बीच में से भरा हुआ बनता है। और स्वाद के भी कई प्रकार होते है, जैसे, Cinnamon Twist Doughnut, chocolate Donut, Blueberry Doughnut, Cruller donut, Old-fashioned Doughnut, Strawberry Frosted Doughnut.
आज की हमारी रेसिपी चावल से बनने वाले rice donut के बारे में है, जिसमे हम आपको 5 min में बनने वाले donut snacks के बारे में बताएंगे। ये बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगा और इसकी खासियत है के ये rice donut आपको और आपके परिवार को सेहतमंद और पोषण की कमी पूरी करेगा। अगर कोई स्टेप आपको समझ न आये तो आप हमारे यूट्यूब चैनल पर जाकर वीडियो भी देख सकते है जिसमे एक एक स्टेप करके दिखाया गया है। या फिर आप हमारे सोशल मीडिया पे फॉलो करके अपने बनाये डोनट्स हमे शेयर करे।
सामग्री (Ingredients for Donut Snacks
- ½कप सूजी
- ½कप दूध
- ½कप बचे हुए चावल
- ½कप बारिक कटी सब्जियां ( गाजर, पत्ता गोभी, प्याज़, शिमला मिर्च)
- 2बड़े चम्मच उबले मक्की के दाने
- ½कप बारिक कटा धनिया
- 1बड़ा चम्मच बारिक कटी हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- ½कप ताज़ी ब्रेड का चूरा
- एक बटर पेपर
- आवश्यकता अनुसार मैदा
- तलने के लिए तेल
- 2बड़े चम्मच चीज सॉस
- 2बड़े चम्मच चिल्ली फ्लेक्स और ओरेगैनो (Oregano and Chilli Flakes)
नाश्ता बनाने की विधि (How To Make Donuts)
- एक कटोरे में ½ कप सूजी डालेंगे और ½ कप दूध डाल देंगे।
- फिर दोनो सामाग्री को अच्छे से मिला लेंगे और सूजी को फूलने के लिए थोड़ी देर ढक कर रख देंगे।
- अब एक कटोरा लेंगे उसमे ½ कप बचे हुए चावल डालेंगे और इसे हाथों की सहायता से अच्छे से मसल लेंगे।
- इसके बाद इसमें ½ कप बारिक कटी हुई सब्जियां डालेंगे।
- फिर इसमें गाजर, पत्ता गोभी, प्याज़, शिमला मिर्च डालें है आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सब्जी इसमें डाल सकते है।
- अब इसमें 2 बड़े चम्मच उबले हुए मक्की के दाने डालेंगे।
- फिर इसमें ½ कप बारिक कटा हुआ धनिया डाल देंगे और 1 बड़ा चम्मच बारिक कटी हुई हरी मिर्च डाल लेंगे।
- इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक डाल देंगे और सारी सामाग्री को अच्छे से हाथों से मिला लेंगे।
- अब इस सारे मिश्रण को सूजी वाले मिश्रण में डाल देंगे और मिला लेंगे।
- फिर इसके बाद इसमें ½ कप ताज़ी ब्रेड का चूरा डालेंगे।
- (ब्रेड के चूरे को आवश्यकता अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं)
- अब एक बटर पेपर लेंगे और उसके ऊपर थोड़ा सा मैदा छिड़क लेंगे।
- फिर ये जो मिश्रण बनाया है उसे बटर पेपर पर रख कर हल्के हाथों से फैला लेंगे।
- इस मिश्रण को एक गोल मोटी रोटी की तरह फैला लेंगे और एक ग्लास लेंगे उसकी किनारी को सूखे मैदे में डाल लेंगे।
- अब इस ग्लास को मिश्रण पर रख कर इसमें से गोलाकार डोनट्स निकाल लेंगे।
- इसके बाद ग्लास से छोटी अगर कोई भी गोल चीज मिले तो वो लेंगे उससे एक और छोटा गोला काट लेंगे।
- अब डोनट्स के आस पास जो बचा हुआ मिश्रण है उसे हटा लेंगे और donut को एक प्लेट में निकाल लेंगे।
- फिर इसी प्रकार सारे donuts तैयार करके प्लेट पर रख देंगे।
- एक कढ़ाई लेंगे और उसमे तलने के लिए तेल डालेंगे।
- तेल को धीमी आंच पर गर्म होने रख देंगे।
- जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब उसमे donuts डालने शुरू करेंगे।
- फिर बहुत ही सावधानीपूर्वक इसे अलटते पलटते इसे सुनेहरा होने तक तल लेंगे।
- जब ये अच्छे से सुनेहरा हो जाए तब इसे प्लेट में टेसू बिछा के निकाल लेंगे।
- इसी प्रकार सारे donuts डाल कर तैयार कर लेंगे।
- फिर आप चाहे तो इसे ऐसे ही परोस सकते हैं।
- अब सारे डोनट्स के ऊपर चीज सॉस लगा लेंगे।
- इसके बाद इसके ऊपर चिल्ली फ्लेक्स (Chilli Flakes) और थोड़ा सा ओरेगैनो (Oregano) डाल देंगे।
- और अब आप इसे परोस सकते है |
अपने donut को और स्वादिष्ट और लज़ीज़ बनाये।
सजाने के लिए आप चीज़ को घिस कर ऊपर से डाल सकते है और ऊपर से ऑरेगैनो और चिल्ली फलैक्स डालकर सजा दे। उसके अलावा आप उसके ऊपर चीज़ सॉस दाल कर उसके ऊपर और भी कुछ डाल सकते है। अगर आपको डोनट चॉकलेट का बनाना है तो उसमे आप chocolate donut के अनुसार उसे सजा सकते है। इसके अलावा आप अलग अलग donuts के अनुसार आप बना वा सजा सकते है।
