डिजर्ट बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज़ होता है। वैसे तो डिजर्ट बहुत से फलो से बनता है या फिर आप चाहे तो कोई भी दो चार फलो को काट कर उन्हें क्रीम में मिला कर बना सकते है। लेकिन आज जो हम डिजर्ट आपको सीखाएंगे वो बिना कंडेंस्ड मिल्क बिना क्रीम के बना पाऐंगे। इसके लिए आपको दूध, पनीर, ऑरेंज क्रश बारिक कटे अंगूर, अनार के दाने, संतरे का गुदा, कटे काजू, बादाम, पिस्ता जैसी चीज़ो की आवश्यकता पड़ेगी। ये क्रीमी डिजर्ट जितना स्वाद खाने में है उससे कही ज़्यादा सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है। आपको देखने में ये बहुत ही आकर्षक लगेगा और खाने में और भी स्वादिष्ट।
विशेषता- क्रीमी डिजर्ट लिक्विड डिजर्ट है जिसे खाने के साथ साथ आप पी भी सकते है। जैसा की हम सभी जानते है खाना खाने के बाद पानी नहीं पीना चाहिए तो अगर आप खाना खाने के बाद इस डिजर्ट को पिएंगे तो आपकी पियास भी बुझेगी और आपकी हेल्थ भी अच्छी रहेगी इसमें फलो के मिलने से आपको डिजर्ट में फलो का स्वाद भी मिलेगा और अगर आप इसे ठंडा करके पिए तो आपको और भी स्वादिष्ट लगेगा।
स्वाद- क्रीमी डिजर्ट एक लिक्विड डिजर्ट है जिसमे आपको अनार, कॉर्न, ऑरेंज और अंगूर के स्वाद के साथ साथ क्रीम का भी बहुत अधिक स्वाद देता है और संतरे के स्वाद के साथ साथ इसमें संतरे की खुशबू आपका दिल जीत लेगी और ड्राई फ्रूट्स से ये और भी सेहतमंद और लजीज़ लगता है, इसमें आपको एक अलग न भूलने वाला स्वाद मिलेगा अगर आप इसे अपने मेहमानो को गर्मियों में ठंडा करके पिलायेंगे तो यकीनन वो आपसे बहुत खुश होंगे।
ओकेशन- क्रीमी डिजर्ट आप गर्मियों के मौसम में या होली के त्यौहार पर बना सकते है जैसा की होली पर लोगो को ठंडाई बहुत पसंद आती है और अगर आप ठंडाई की जगह क्रीमी डिजर्ट बना के खिलाएंगे तो इससे आपके परिवार और रिश्तेदार सेहतमंद भी रहेंगे और साथ ही साथ ठंडाई भी नहीं पियेंगे। क्रीमी डिजर्ट में फलो का मिस्रण आपका पेट भी भरेगा तो इसे आप सुबह सुबह नाश्ते के वक़्त के लिए भी बना सकते है या फिर किसी ख़ास मोके पर।
क्रीमी डेजर्ट सामाग्री
- 500ml दूध
- 5बड़े चम्मच चीनी
- 1½कप कॉर्न फ्लोर
- ½कप पनीर
- ¼कप ऑरेंज क्रश
- ½कप बारिक कटे अंगूर
- ¼कप अनार के दाने
- 1कप संतरे का गुदा
- ¼कप बारिक कटे काजू, बादाम, पिस्ता
डेजर्ट बनाने की विधि
- 1 कढ़ाई में 500ml दूध डालेंगे।
- अब इसमें 5बड़े चम्मच चीनी डालेंगे।
- अब इसमें 1½बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर डालेंगे और अच्छे से मिला लेंगे।
- अब इसे लगातार चलाते हुए पका लेंगे।
- अब इसमें ½कप (100gm) पनीर का चूरा डालेंगे।
- और इसे लगातार चलाते हुए ½मिनट तक पका लेंगे।
- अब इसे थोड़ा ठंडा कर लेंगे और एक कटोरे में निकाल लेंगे, 10मिनट के लिए फ्रिजर में रख लेंगे।
- इसमें ¼कप ऑरेंज क्रश डालेंगे।
- (अगर आपके पास कोई और फल का क्रश है तो आप वो भी डाल सकते हैं)
- अब इसमें ½कप बारिक कटे हुए अंगूर, ¼कप अनार के दाने, ½कप संतरे का गुदा डालेंगे।
- अब इसमें ¼कप काजू, बादाम, पिस्ता के टुकड़े डालेंगे।
- (आपके पास जो भी मेवे हों वो आप डाल सकते हैं)
- इसे एक कांच की कटोरी में निकाल लेंगे और ऊपर 1छोटा चम्मच संतरे का गुदा डालेंगे।
- इसके ऊपर थोड़ा सा बारिक कटा हुआ अंगूर और थोड़े से अनार के दाने डालेंगे।
- इसके ऊपर बारिक कटे हुए पिस्ता और बादाम और ऊपर थोड़ा सा ऑरेंज क्रश डालेंगे।
क्रीमी डिजर्ट को और बनाये लजीज़
क्रीमी डिजर्ट को और आकर्षित और लजीज़ बनाने के लिए आप इसके ऊपर अनार के कुछ दाने दाल सकते है या फिर पिस्ता बारीक बारीक काट कर उपसे ऊपर रख सकते है। बहुत भी बहुत से तरीको से आप चाहे तो अपना क्रीमी डिजर्ट सजा सकते है जैसे की आप उसपर कुछ फलो को बारीक काट कर उसके ऊपर रख सकते है या फिर आप इसके लिए बादाम या काजू का इस्तेमाल करके भी इसे बहुत आकर्षित और स्वादिष्ट बना सकते है।
आपका क्रीमी डिजर्ट और भी लजीज़ दिखे इसके लिए आप इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स के साथ साथ चेरी भी डाल सकते है उससे ये और भी आकर्षित और स्वादिष्ट लगेगा और तो और आप अगर इसे फ्रीज में रख दे बना कर और ठंडा होने के बाद खाये तो यकीनन इसका स्वाद आपको बहुत ही अच्छा लगेगा।
